2013 Ottobre
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Data degustazione: 29 ottobre 2013 Vino: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Azienda: Azienda Vitivinicola Ersilia Farini (MO) Titolo alcolometrico: 11,5° alc. Annata: 2010 Esame visivo: - Limpidezza: limpido, - Colore: rosso porpora tendente al rubino, - Consistenza: abbastanza consistente. Esame olfattivo: - Intensità: abbastanza intenso, - Complessità: complesso, - Qualità: fine, - Descrittori: Fruttato e speziato. Sentori di ribes, amarena, castagno, prugna secca, vaniglia...

Data degustazione: 29 ottobre 2013 Vino: Vermentino di Toscana "La Pettegola" Azienda: Villa Banfi (Siena) Titolo alcolometrico: 13° alc. Annata: 2012 Esame visivo: - Limpidezza: limpido, - Colore: giallo paglierino, - Consistenza: consistente. Esame olfattivo: - Intensità: intenso, - Complessità: complesso, - Qualità: fine, - Descrittori: Fiori gialli, frutta (pesca, mela). Esame gusto olfattivo: - Zuccheri: secco, - Alcoli: caldo, - Polialcoli: morbido, - Struttura/Corpo: di corpo, - Acidità:...

Data degustazione: 22 ottobre 2013 Vino: Nero d'Avola IGT Sicilia "Carthago" Azienda: Mandrarossa (Agrigento) Titolo alcolometrico: 14° alc. Annata: 2009 Esame visivo: - Limpidezza: limpido, - Colore: rosso rubino, - Consistenza: consistente. Esame olfattivo: - Intensità: intenso, - Complessità: complesso, - Qualità: fine, - Descrittori: vinoso, speziato. Esame gusto olfattivo: - Zuccheri: secco, - Alcoli: caldo, - Polialcoli: poco morbido, - Struttura/Corpo: di corpo, - Acidità: abbastanza fresco, - Tannicità:...

Data degustazione: 22 ottobre 2013 Vino: Gavi DOCG "Masseria dei Carmelitani" Azienda: Terredavino Agricole (Cuneo) Titolo alcolometrico: 12,5° alc. Annata: 2012 Esame visivo: - Limpidezza: limpido, - Colore: giallo paglierino, - Consistenza: abbastanza consistente. Esame olfattivo: - Intensità: intenso, - Complessità: abbastanza complesso, - Qualità: fine, - Descrittori: Fiori (ginestra), frutti tropicali. Esame gusto olfattivo: - Zuccheri: secco, - Alcoli: abbastanza caldo, - Polialcoli:...

Data degustazione: 14 ottobre 2013 Vino: Bardolino "Vigna Morlengo" Azienda:  Villabella (Verona) Titolo alcolometrico: 12,5° alc. Annata: 2012 Esame visivo: - Limpidezza: limpido, - Colore: rosso rubino, - Consistenza: abbastanza consistente. Esame olfattivo: - Intensità: intenso, - Complessità: abbastanza complesso, - Qualità: fine, - Descrittori: Frutto (ciliegia), minerale, fiore (rosa). Esame gusto olfattivo: - Zuccheri: secco, - Alcoli: abbastanza caldo, - Polialcoli: abbastanza morbido, - Struttura/Corpo:...

Data degustazione: 14 ottobre 2013 Vino: Custoza DOC Azienda:  Villabella (Verona) Titolo alcolometrico: 12,5° alc. Annata: 2012 Esame visivo: - Limpidezza: limpido, - Colore: giallo paglerino intenso, - Consistenza: abbastanza consistente. Esame olfattivo: - Intensità: intenso, - Complessità: abbastanza complesso, - Qualità: fine, - Descrittori: principalmente fiori (ginestra) e frutta (mela verde). Esame gusto olfattivo: - Zuccheri: secco, -...

Non sono mai stato un particolare amante dei pub, ma devo ammettere che, se piccoli e ben curati, possono essere luoghi dove è piacevole trascorrere ogni tanto un po' di tempo, spizzicando qualcosa di gustoso ed ampliando un po' la propria conoscenza sulle birre. E', quindi,...

Data degustazione: 11 ottobre 2013. Vino: Bonarda frizzante Azienda: Prago (sita in S. Maria della Versa,prov. PV) Titolo alcolometrico: 12° alc. Annata: non dichiarata in etichetta (sospetto 2011/2012).                 Esame visivo: - Limpidezza: limpido - Colore: rubino/violaceo - Consistenza: abbastanza consistenze, con leggera effervescenza (presenza di CO2). Esame olfattivo: -...

Inauguro oggi una nuova sezione del blog, nella quale inserirò tutte le degustazioni che svolgerò attenendomi principalmente al metodo valutativo dell'Associazione Italiana Sommelier. In tal modo potrò creare un archivio di (quasi) tutti i vini che riuscirò ad assaggiare d'ora in avanti. Data degustazione: 11 ottobre 2013. Vino:...

TERZA (ed ultima) PARTE - Pranzo presso il Ristorante Zenobi Conclusa la visita all'azienda, dopo averne apprezzato le pregiate produzioni, ci dirigiamo presso il Ristorante Zenobi di Colonnella, per valutare qualche abbinamento stuzzicante dei vini Monti coi piatti tipici del teramano. Ci troviamo in un contesto totalmente...