“Villa Angela” Passerina – Az. Velenosi Vini

Data degustazione: 14 agosto 2014
Vino: “Villa Angela” Passerina I.G.T. Marche

Azienda: Velenosi Vini (Ascoli Piceno)

Titolo alcolometrico: 12° alc.
Annata: 2013

Esame visivo:

– Limpidezza: brillante,
– Colore: giallo paglierino,
– Consistenza: abbastanza consistente.

Esame olfattivo:

– Intensità: intenso,
– Complessità: abbastanza complesso,
– Qualità:  fine,
– Descrittori: Floreale (fiori gialli), minerale, fruttato (pesca bianca).

Esame gusto olfattivo:

– Zuccheri: secco,
– Alcoli: abbastanza caldo
– Polialcoli: morbido,
– Struttura/Corpo: di corpo,
– Acidità: fresco,
– Tannicità: assente,
– Sostanze minerali: molto sapido,
– Equilibrio: equilibrato
– Intensità: intenso,
– Persistenza: abbastanza persistente,
– Qualità: fine,
– Osservazioni: interessante al naso forse più che in bocca. Vino che penso potrebbe sposarsi bene con seppie ripiene di carne, formaggi media stagionatura, olive ascolane.

Considerazioni finali:

– Stato evolutivo: maturo,
– Armonia: abbastanza armonico.
– Mio voto in centesimi: 80.