10 gennaio 2015 Raffaello De Crescenzo

Data degustazione: 7 gennaio 2015
Vino: Rosa di Montacuto

Azienda: Azienda Agricola Moroder

Titolo alcolometrico: 13° alc.
Annata:

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Esame visivo:

– Limpidezza: brillante,
– Colore: rosa chiaretto,
– Consistenza: abbastanza consistente.

Esame olfattivo:

– Intensità: intenso,
– Complessità: abbastanza complesso,
– Qualità:  fine,
– Descrittori: fruttato (fragola, ciliegia), floreale (rosa).

Esame gusto olfattivo:

– Zuccheri: secco,
– Alcoli: caldo,
– Polialcoli: abbastanza morbido,
– Struttura/Corpo: di corpo,
– Acidità: fresco,
– Tannicità: poco tannico,
– Sostanze minerali: sapido,
– Equilibrio: equilibrato
– Intensità: abbastanza intenso,
– Persistenza: abbastanza persistente,
– Qualità: fine,
– Osservazioni: a prima vista ci si innamora subito del colore di questo vino e del suo naso, leggero, ma gradevolmente elegante. In bocca è piacevolmente bevibile e non risulta pesante, pur con i suoi 13 gradi di alcol. Versatile, come la maggior parte dei rosati, si adatta bene ad antipasti di salumi e formaggi e con primi piatti a base di sughi di pomodoro.

Considerazioni finali:

– Stato evolutivo: pronto/maturo,
– Armonia: armonico.
– Mio voto in centesimi: 84

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