Campo del Pra 2010 – Az. Sartor Emilio
2420
post-template-default,single,single-post,postid-2420,single-format-standard,bridge-core-1.0.5,cookies-not-set,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-18.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.3,vc_responsive

Campo del Pra 2010 – Az. Sartor Emilio

Campo del Pra 2010 – Montella e Colli asolani DOC

IMG_4131

Annata 201013,5 gradi alcolici per questo blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.
Solo 7000 bottiglie annue per quello che è il prodotto di punta dell’azienda, per il quale è previsto l’uso di caratelli di rovere da 125 litri per l’affinamento.
Il colore intenso, il naso è pulito ed intrigante, con sentori di ciliegia, prugna, etereo leggero, cuoio, violetta… Le percezioni olfattive mutano col passare dei minuti, stimolando notevolmente l’assaggiatore.
In bocca è pieno ma non pesante nonostante i suoi 13,5 gradi.
L’entrata è fresca la persistenza notevole; buona anche l’armonia e giusto l’equilibrio.
Cacciagione e piatti complessi, gli abbinamenti naturali, ma in cucina può rivelarsi eccellente come ingrediente per la preparazione di piatti importanti…
IMG_4132
No Comments

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: