2017 Gennaio
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#CucinandinAllegria - Le Castagnole, ricetta originale step by step (By Vanessa) DOLCETTO O SCHERZETTO!!! No, non siamo ad Halloween, ma in Italia dove, soprattutto per i bambini, il giorno di Carnevale è ancora molto sentito. I bambini si travestono dai loro personaggi di fantasia o dei cartoni animati...

Abitare in un Paese che non produce vino, come la Norvegia, può esser visto anche in modo positivo: ho una certa imparzialità nei confronti dei prodotti che mi vengono proposti al Vinmonopolet (o allo shop dell’Aeroporto per i voli internazionali). Si perché Francia e Italia sono...

#DegustazionItineranti - Chateu du Tertre 1998 Margaux di Alessandro Serenellini Il vino preso oggi in considerazione è uno Chateu du Tertre grand Crù classè 1998 Margaux. 12,5° alcolici. Lo Chateu du Tertre è stato fondato nel 1885 nella provincia di Bordeaux in Francia, più precisamente in Mèdoc, nell'appellazione...

Cari lettori, devo ammettere che ci sto prendendo gusto ad avviare nuove collaborazioni con altri “enogastroappassionati” o esperti di qualche specifico settore inerente il mondo del Food & Beverage. Dato che due teste sono meglio di una, va da se che anche...

#ApprofondimentEnologici - I pittogrammi di Simone Schiaffino Oggi vi voglio parlare di un metodo che ritengo molto interessante per definire la qualità dei vini: i “Pittogrammi”. Essi sono stati applicati a quest’ambito per la prima volta da un enologo che stimo moltissimo: Donato Lanati. Tale metodo consiste nell’assaggio...

Per la degustazione incrociata di oggi voglio proporvi un meraviglioso incontro tra un corposo bianco abruzzese e un elegantissimo rosso trentino. [gallery ids="5402,5403" type="rectangular"] È uno degli ultimi giorni di Dicembre 2016 e sono da poco rientrato in Italia quando ho il piacere di invitare a pranzo...

Anche quest’anno le vacanze di Natale sono passate. Tutti o quasi, torniamo a lavoro con qualche kilo in più ed un pizzico di tristezza per questi giorni volati troppo rapidamente. Mi ero ripromesso di fare un pezzo per parlare del Natale in Norvegia, ma, ovviamente, non...