#Approfondimenti – Il liquore Strega al Vinitaly 2018 con il cocktail Pontel

15 aprile 2018 Raffaello De Crescenzo
Il Liquore Strega al Vinitaly 2018 


Il Liquore Strega

Nel lontano 1860 nasce in Campania, a Benevento, lo stabilimento in cui ancora oggi si produce il liquore Strega. Lo Strega é un prodotto completamente naturale ottenuto dalla distillazione di circa 70 tra erbe e spezie, provenienti da varie parti del mondo. Con le sue intense note aromatiche, con il suo inconfondibile profumo, questo liquore crea, con gli altri ingredienti, un sorprendente contrasto fra elementi speziati ed erbacei, corposi e leggeri, senza perderne l’anima raffinata.

Vinitaly 2018

In occasione del Vinitaly 2018, il liquore Strega viene presentato presso lo stand del Liquore Strega (Padiglione 3, stand F5), il Pontelcocktail inedito creato da Ettore Barbato, barman del Soda Jerk di Verona, in esclusiva per l’azienda Strega Alberti Benevento. Allo stand, ad accogliere bartender e amanti del bere bene, sono presenti, oltre al management di Strega Alberti, il barman Alex Frezza con i suoi cocktail esclusivi tutti a base Strega ed Ettore Barbato che prepara proprio il suo Pontel, servito in calice di vino.

Ecco la sua ricetta:
– 15 ml liquore Strega,
– 70 ml Lambrusco Vecchio Pontel Cantine Giubertoni,
– 70 ml Chinotto san Pellegrino,
– 3 gocce di orange Bitter e olii essenziali di una scorza di arancia.

Tutta la tradizione del passato, in un frizzante ed entusiasmante cocktail dal sapore unico, un viaggio in pochi sorsi che parte da nord-est, da quelle terre che hanno dato i “natali” ad uno dei drink più bevuti del nostro paese, lo Spritz. Il Pontel, infatti, altro non è che una variante di questo ormai diffusissimo cocktail, preparato però con ingredienti completamente diversi dall’originale.
Il viaggio di Ettore Barbato si ferma, come prima tappa, nelle terre del Lambrusco Vecchio Ponte, che riempiono la sua ricetta della forza e del gusto verace di queste zone. Ma quello che fa essere il 
Pontel un vero e proprio Must della moderna mixology è il suo secondo ingrediente, vero e proprio punto di forza di questo cocktail, che ne esalta il gusto e ne bilancia l’intensità.

Semplicissimo da preparare, il Pontel si compone di ingredienti facilmente reperibili e non richiede strane alchimie o spese astronomiche. Il gusto e la tradizione di prodotti come il liquore Strega, con il suo bouquet ricco ed articolato e l’uso sapiente che ne viene fatto da Ettore Barbato, dimostrano quanto una buona conoscenza delle materie prime e la capacità di mettere insieme tradizioni diverse, sia in grado di vincere su ogni artificio o tecnologia.

La partecipazione a Vinitaly, inoltre, è l’occasione per Strega Alberti di lanciare la sua quarta edizione del Premio Strega Mixology, competizione rivolta ai più talentuosi barman e barlady italiani.
C’è tempo fino al 
30 aprile per iscriversi, gratuitamente, online al link www.premiostregamixology.strega.it
Per partecipare è necessario inviare la 
ricetta del cocktail, che deve essere ispirata a uno dei 71 libri vincitori delle passate edizioni del Premio Strega. Lcompetizione finale si terrà giovedì 5 luglio, a Roma, in concomitanza con la serata finale della settantaduesima edizione del Premio Strega, nella consueta cornice del Ninfeo del Museo Nazionale Etrusco di Valle Giulia.

 

Per maggiori informazioni:
www.stregamixology.strega.it
www.premiostregamixology.strega.it
premiostrega@strega.it
www.facebook.com/StregaAlberti/

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