Le mie degustazioni - Nero d'Avola Terre del Sole Zerilli, annata 2013
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Nero d'Avola Terre del Sole Zerilli

Le mie degustazioni – Nero d’Avola Terre del Sole Zerilli, annata 2013

Data degustazione: 14/05/2020
Vino: Nero d’Avola

Azienda: Terre del Sole Zerilli

Titolo alcolometrico: 13 gradi alcolici
Annata: 2013

Nero d'Avola Terre del Sole Zerilli - retroetichetta

Esame visivo:

  • Limpidezza: abbastanza limpido, presenta particelle in sospensione
  • Colore: rosso rubino tendente al granato,
  • Consistenza: abbastanza consistente.

 

Esame olfattivo:

  • Intensità: intenso,
  • Complessità: complesso,
  • Qualità:  fine,
  • Descrittori: fruttato (ciliegie), floreale (rosa), tostato (cuoio, tabacco).

 

Esame gusto olfattivo:

  • Zuccheri: secco,
  • Alcoli: caldo,
  • Polialcoli: morbido,
  • Struttura/Corpo: di corpo,
  • Acidità: abbastanza fresco,
  • Tannicità: abbastanza tannico,
  • Sostanze minerali: sapido,
  • Equilibrio: equilibrato
  • Intensità: intenso,
  • Persistenza: persistente,
  • Qualità: fine,
  • Osservazioni: Filtrare il vino prima di berlo per rimuovere le particelle in sospensione. Tappo perfetto nonostante gli anni di attesa. Vino di buona struttura, piacevole al naso, capace di accompagnare piatti a base di salse di pomodoro, cacciagione, carni rosse in generale, ma anche lasagne e gnocchi al ragù, oltre a formaggi piuttosto stagionati.

 

Considerazioni finali:

  • Stato evolutivo: maturo,
  • Armonia: abbastanza armonico.
    – Mio voto in centesimi: 86-89

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