Le mie degustazioni - Riesling d'Alsace AOP 2018
30090
post-template-default,single,single-post,postid-30090,single-format-standard,bridge-core-1.0.5,cookies-not-set,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-18.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.3,vc_responsive
Riesling d'Alsace 2018

Le mie degustazioni – Riesling d’Alsace AOP 2018

Data degustazione: 26.05.2020
Vino: Riesling Vin d’Alsace, Appellation d’origine protegée

Azienda: imbottiglato da Jean Becher e figli

Titolo alcolometrico: 12,5°
Annata: 2018

Esame visivo:

  • Limpidezza: cristallino,
  • Colore: giallo paglierino,
  • Consistenza: abbastanza consistente.

Riesling d'Alsace 2018 retroetichettaEsame olfattivo:

  • Intensità: intenso,
  • Complessità: complesso,
  • Qualità:  fine,
  • Descrittori: note terpeniche tipiche del Riesling, fruttato leggero (frutta bianca), floreale (fiori gialli e fieno), erbaceo leggero.

Esame gusto olfattivo:

  • Zuccheri: secco,
  • Alcoli: caldo,
  • Polialcoli: abbastanza morbido,
  • Struttura/Corpo: di corpo,
  • Acidità: fresco,
  • Tannicità: assente,
  • Sostanze minerali: sapido,
  • Equilibrio: abbastanza equilibrato
  • Intensità: intenso,
  • Persistenza: abbastanza persistente,
  • Qualità: fine,
  • Osservazioni: vino di pronta beva, ma comunque molto interessante, sia al naso che in bocca. Perfetto con primi piatti a base di pesce (spaghetto ai ricci di mare), cruditè di pesce, formaggi caprini.

Considerazioni finali:

  • Stato evolutivo: maturo,
  • Armonia: abbastanza armonico.
    – Mio voto in centesimi: 82-85

No Comments

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: