Le mie degustazioni - "Vizio" 2019 Brut Rosè di Essentia
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Vizio Essentia

Le mie degustazioni – “Vizio” 2019 di Essentia

Data degustazione: 19.06.2020
Vino: “Vizio”

Azienda: Essentia Srl

Titolo alcolometrico: 11 gradi
Annata: 2019

vizio retroetichettaEsame visivo:

  • Limpidezza: brillante,
  • Colore: rosa buccia di cipolla,
  • Bollicine fini, intense e abbastanza persistenti,
  • Consistenza: abbastanza consistente.

Esame olfattivo:

  • Intensità: abbastanza intenso,
  • Complessità: abbastanza complesso,
  • Qualità: abbastanza fine,
  • Descrittori: fruttato (ciliegie, fragole, frutti di bosco).

Esame gusto olfattivo:

  • Zuccheri: secco,
  • Alcoli: abbastanza caldo,
  • Polialcoli: abbastanza morbido,
  • Struttura/Corpo: di corpo medio,
  • Acidità: fresco,
  • Tannicità: assente,
  • Sostanze minerali: abbastanza sapido,
  • Equilibrio: abbastanza equilibrato
  • Intensità: abbastanza intenso,
  • Persistenza: abbastanza persistente,
  • Qualità: abbastanza fine,
  • Osservazioni: un brut rosè molto gradevole, perfetto da gustare come aperitivo, ma anche come accompagnamento per tartare di carne, cruditè di pesce, primi piatti a base di sughi di pomodoro leggeri.

Considerazioni finali:

  • Stato evolutivo: maturo,
  • Armonia: abbastanza armonico.
    – Mio voto in centesimi: 80-82

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