Rosso Piceno DOC 2013 Cantina dei Colli Ripani
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Cantina dei Colli Ripani

Le mie degustazioni – Rosso Piceno DOC 2013 Cantina dei Colli Ripani

Data degustazione: 04.08.2020
Vino: Rosso Piceno DOC

Azienda: Cantina dei Colli Ripani

Titolo alcolometrico: 12,5 gradi
Annata: 2013

Esame visivo:

  • Limpidezza: limpido,
  • Colore: rosso porpora tendente al granato,
  • Consistenza: consistente.

Esame olfattivo:

  • Intensità: intenso,
  • Complessità: abbastanza complesso,
  • Qualità:  fine,
  • Descrittori: frutti e fiori surmaturi, etereo.

Esame gusto olfattivo:

Cantina dei Colli Ripani retro– Zuccheri: secco,
– Alcoli: molto caldo,
– Polialcoli: abbastanza morbido,
– Struttura/Corpo: di corpo,
– Acidità: abbastanza fresco,
– Tannicità: tannico,
– Sostanze minerali: sapido,
– Equilibrio: abbastanza equilibrato
– Intensità: intenso,
– Persistenza: abbastanza persistente,
– Qualità: abbastanza fine,
– Osservazioni: è un vino che sicuramente ha superato l’apice della sua qualità e si avvia ad una fase di senescenza, ma ha ancora un corpo importante ed un buon equilibrio nonostante un lieve sbilanciamento verso la componente alcolica. Da servire fresco, in abbinamento a piatti di carne o primi piatti con sugo al ragù.

Considerazioni finali:

  • Stato evolutivo: maturo,
  • Armonia: abbastanza armonico.
    – Mio voto in centesimi: 75 – 77

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