"Grotte" Greco di Tufo DOCG 2019 di Colli di Castelfranci
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Le mie degustazioni – “Grotte” Greco di Tufo DOCG 2019 di Colli di Castelfranci

Data degustazione: 24.09.2020
Vino: “Grotte”, Greco di Tufo DOCG 2019

Azienda: Colli di Castelfranci

Titolo alcolometrico: 13,5 gradi alcolici
Annata: 2019

Esame visivo:

  • Limpidezza: limpido,
  • Colore: giallo paglierino abbastanza acceso,
  • Consistenza: abbastanza consistente.

 

Esame olfattivo:

  • Intensità: intenso,
  • Complessità: abbastanza complesso,
  • Qualità:  fine,
  • Descrittori: fruttato leggero (frutta bianca, agrumi), floreale (ginestra, biancospino e fiori di campo).

 

Esame gusto olfattivo:

Grotte Greco di Tufo retroetichetta– Zuccheri: secco,
– Alcoli: caldo,
– Polialcoli: morbido,
– Struttura/Corpo: di corpo,
– Acidità: fresco,
– Tannicità: assente,
– Sostanze minerali: sapido,
– Equilibrio: equilibrato
– Intensità: intenso,
– Persistenza: persistente,
– Qualità: fine,
– Osservazioni: Leggero petillant in bocca, bellissima freschezza, buon corpo. Un vino bianco piuttosto importante, da gustare con piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi.

Considerazioni finali:

  • Stato evolutivo: pronto,
  • Armonia: armonico.
    – Mio voto in centesimi: 87/90

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