"Meninne" 2018 Negroamaro IGP dell'Azienda Essentia (BT)
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Meninne IGP 2018 - fronte

Le mie degustazioni – “Meninne” 2018 Negroamaro IGP di Essentia

Data degustazione: 06.10.2020
Vino: “Meninne” 2018 Negroamaro IGP

Azienda: Essentia Srl

Titolo alcolometrico:
Annata:

Esame visivo:

  • Limpidezza: limpido
  • Colore: rosso rubino intenso,
  • Consistenza: consistente.

Esame olfattivo:

  • Intensità: intenso,
  • Complessità: complesso,
  • Qualità:  fine,
  • Descrittori: fruttato (ciliegia), etero, speziato/tostato.

Esame gusto olfattivo:

Meninne IGP 2018 - retro– Zuccheri: secco,
– Alcoli: caldo,
– Polialcoli: abbastanza morbido,
– Struttura/Corpo: di corpo,
– Acidità: abbastanza fresco,
– Tannicità: abbastanza tannico,
– Sostanze minerali: abbastanza sapido,
– Equilibrio: abbastanza equilibrato
– Intensità: intenso,
– Persistenza: abbastanza persistente,
– Qualità: abbastanza fine,
– Osservazioni: leggero petillant in bocca, molto fresco, ideale per piatti a base di carne e da provare anche con i funghi.

Considerazioni finali:

  • Stato evolutivo: pronto,
  • Armonia: abbastanza armonico.
    – Mio voto in centesimi: 80/82

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