Le mie degustazioni - "Pernales" 2018 de las Bodegas Malaga Virgen
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Pernales - copertina

Le mie degustazioni – “Pernales” 2018 de las Bodegas Malaga Virgen

Oggi andiamo a conoscere un vino spagnolo: uno Chardonnay 100% proveniente dall’Andalusia.

Data degustazione: 22.10.2020
Vino: “Pernales”

Azienda: Bodegas Malaga Virgen

Titolo alcolometrico: 13,5 gradi alcolici
Annata: 2018

Esame visivo:

  • Limpidezza: brillante,
  • Colore: giallo paglierino abbastanza intenso, tendente all’oro,
  • Consistenza: consistente.

Esame olfattivo:

  • Intensità: abbastanza intenso,
  • Complessità: abbastanza complesso,
  • Qualità: fine,
  • Descrittori: fruttato (pesca, albicocca e frutti tropicali), floreale leggermente surmaturo.

Pernales 2018Esame gusto olfattivo:

  • Zuccheri: secco,
  • Alcoli: caldo,
  • Polialcoli: abbastanza morbido,
  • Struttura/Corpo: di corpo,
  • Acidità: abbastanza fresco,
  • Tannicità: assente,
  • Sostanze minerali: sapido,
  • Equilibrio: abbastanza equilibrato,
  • Intensità: intenso,
  • Persistenza: persistente,
  • Qualità: abbastanza fine,
  • Osservazioni: un vino leggermente spostato sulle note calde e su profumi di frutta surmatura, ma comunque di buona personalità e gradevole in bocca. Da abbinare a formaggi, anche di media stagionatura e a piatti a base di verdure.

Considerazioni finali:

  • Stato evolutivo: maturo,
  • Armonia: abbastanza armonico.
    – Mio voto in centesimi: 76/79

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