#CucinandinAllegria – Sugo di pomodoro: semplice semplice e adatto a tutti (By Daniele Manuli – @Facebook/Matdelica) La ricetta che vi propongo oggi mi è stata girata da un mio amico conosciuto ad Oslo nel mio anno e mezzo norvegese: Daniele Manuli. In arte «Matedelica», Daniele ha papà italiano e mamma norvegese e nella vita è […]
#CucinandinAllegria – Torta di compleanno: facile da fare, bella da vedere (By Vanessa) E’ il compleanno di una persona cara e volete preparare una torta facile da fare, ma anche bella da vedere? Cucinate con noi!!! La torta si compone di 3 macro passaggi: 1) preparazione del pan di Spagna, 2) realizzazione della crema Chantilly, […]
#CucinandinAllegria – Le Castagnole, ricetta originale step da step (By Vanessa) DOLCETTO O SCHERZETTO!!! No, non siamo ad Halloween, ma in Italia dove, soprattutto per i bambini, il giorno di Carnevale è ancora molto sentito. I bambini si travestono dai loro personaggi di fantasia o dei cartoni animati preferiti e gli adulti si deliziano con […]
Siamo finalmente in quel momento dell’anno in cui il Natale inizia ad entrare nelle nostra quotidinità e allora oggi voglio parlarvi di uno dei piatti tipici della tradizione norvegese, consumati proprio nel periodo natalizio: il pinnekjøtt. Prima di tutto, ci tengo a dire che ho avuto il privilegio di assaggiare questo piatto direttamente a casa […]
Recentemente ho partecipato ad una piacevolissima serata, qui a Oslo, in cui ho avuto modo di assaggiare anche un piatto tipico della tradizione norvegese (il pinnekjøtt, di cui vi parlerò molto presto). Oggi però, con questo breve post, vi voglio dare uno spunto simpatico per un antipastino davvero sfizioso: i cestini di parmigiano, ripieni di […]
Oggi voglio condividere con voi un dolce squisito che ho avuto il piacere di assaggiare durante la mia ultima visita in Italia: la torta fredda di yogurt e ananas!! Ingredienti: 2 Barattoli di Ananas Sciroppato a fette 1 Confezione di Biscotti tipo Savoiardi 400ml di panna da montare zuccherata (tipo Hoplà) 500g di Yogurt all’Ananas […]
Nuove ricette, ecco il Ristocco elaborato dal maestro sommelier Compagnucci Re Stocco fa il punto della situazione in vista del grande evento “Ancona Capitale dello Stoccafisso” che si terrà a fine maggio in piazza Pertini. L’Ordine Cultori della Cucina di Mare riunirà i propri soci in assemblea giovedì prossimo, 5 maggio, alla Cantinetta del Conero […]
Ieri è stata la Domenica di inizio Quaresima (fastelavns søndag), una giornata molto sentita nei Paesi Scandinavi ed io ho avuto il piacere di assaggiare il dolce tipico di questa giornata: le fastelavnsboller. La mia coinquilina Hanne, infatti, ha ricevuto la visita della mamma che si è cimentata nella preparazione di questo sfizioso dolcetto e […]
Oggi parliamo di un piatto toscano: il Peposo. Piatto originario di Impruneta, paese delle colline fiorentine noto per la “terra di Impruneta”: una argilla dal colore rosso, contenente sabbia, carbonato di calcio e ossido di ferro, da cui si ottengono terrecotte, mattoni e altri materiali in cotto. Furono proprio gli addetti alla cottura dei mattoni nelle […]
E’ con immenso piacere che oggi vi propongo una ricettina davvero sfiziosa, assaggiata meno di 24 ore fa a casa di Mari, una mia carissima amica: la vellutata di patate. Ingredienti: – 1 cipollotto, – 2 cucchiai di olio di oliva, – 500 g di acqua, – 1 cucchiaino di dado, – 400 g di […]