Gualberto Compagnucci
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La Confcommercio di Porto Sant'Elpidio e Sant'Elpidio a Mare, in collaborazione con l'AIS Marche - Delegazione di Fermo, presenta la tredicesima edizione dell'evento dedicato alla promozione del prestigioso Vino Piceno. Alle ore 18:00 nella sala meeting un incontro dal titolo: "I territori del Falerio, peculiarità e...

Ancona Capitale dello Stoccafisso: la Disfida va a Porto Sant'Elpidio e a Montefiore. Marinelli: "Ma piazza Pertini è invivibile. Proporremo un progetto al sindaco" Porto Sant'Elpidio e Montefiore di Recanati vincono ex aequo il premio per le associazioni nella Disfida dello Stoccafisso, evento della giornata conclusiva...

Lo stocco cucinato nelle case anconetane: ad Ancona Capitale dello Stoccafisso vince Antonio Tedesco È Antonio Tedesco il miglior "cuoco di casa" nella sfida tra cittadini per la miglior interpretazione dello Stocco all'Anconetana secondo la giuria di Ancona Capitale dello Stoccafisso. La giuria – presieduta dall'enogastronomo...

I migliori vini da abbinare allo Stoccafisso all'Anconetana, ma anche i più bravi "cuochi di casa" e le migliori associazioni in campo per una disfida del gusto. Da venerdì 27 maggio, in piazza Pertini, fino a Domenica 29, Ancona Capitale dello Stoccafisso, manifestazione enogastronomica con il...

Anteprima da 10 e lode per il RiStocco di Compagnucci D'Angelo, Serri e Marani soci onorari dell'Ordine L'ottimo esordio del RiStocco e lo Stoccafisso all'Anconetana «più buono assaggiato finora», quello preparato dallo chef Dalmazio Rossi della Cantinetta del Conero che ieri sera ha ospitato l'assemblea dei soci dell'Ordine...

Nuove ricette, ecco il Ristocco elaborato dal maestro sommelier Compagnucci Re Stocco fa il punto della situazione in vista del grande evento "Ancona Capitale dello Stoccafisso" che si terrà a fine maggio in piazza Pertini. L'Ordine Cultori della Cucina di Mare riunirà i propri soci in...

Il 9 marzo scorso, in occasione della 23esima edizione di Tipicità ho avuto il piacere di assistere ad una grande sfida: "il Verdicchio lancia il guanto allo Chablis". Relatori: - Stefano Isidori (Sommelier AIS, moderatore dell'incontro), - Aldo Cifola (Az. Monacesca), - Gianluca Garofoli (Az. Garofoli), - Gualberto Compagnucci (Gran Maestro...

Domenica 22 Febbraio, presso il ristorante C'Era una Volta (sito a Castelfidardo) si è tenuto un interessante seminario di approfondimento sulla degustazione, con due relatori conosciuti ed apprezzati nel mondo A.I.S. come Manuela Cornelii e Gualberto Compagnucci e ben 9 vini in degustazione: 3 per ogni esame (visivo, olfattivo,...