Prosecco
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If we talk about sparkly wine from Italy, everybody will think immediately to the Prosecco, but the noblest italian bubble, for sure, is the Franciacorta: the champenois method realized in the North of the Country. Recently I had an interesting tasting, when I could compare...

Ad inizio Dicembre ho avuto il piacere di essere ospite di un amico italiano, titolare di un'azienda in Scozia, che mi ha proposto di organizzare uno wine tasting per alcuni suoi contatti. Abbiamo, quindi, passato in rassegna un grosso ipermercato ed una bella enoteca di Glasgow. Per...

Data degustazione: 7 marzo 2015 Vino: Asolo Prosecco Millesimato DOCG Azienda: Montelvini Titolo alcolometrico: 12° alc. Annata: senz'annata Esame visivo: - Limpidezza: cristallino, - Colore: giallo paglierino tenue, - Bollicine: fini, persistenti e numerose. Esame olfattivo: - Intensità: intenso, - Complessità: abbastanza complesso, - Qualità:  fine, - Descrittori: crosta di pane, lievito, noci, fiori gialli. Esame gusto olfattivo: - Zuccheri: secco, - Alcoli: abbastanza caldo, - Polialcoli:...

Data degustazione: 12 agosto 2014 Vino: "La Primavera di Barbara" - Prosecco Superiore D.O.C.G. Millesimato Azienda: Casa Vinicola Merotto (Col San Martino - TV) Titolo alcolometrico: 11,5° alc. Annata: 2013 Esame visivo: - Limpidezza: brillante, - Colore: giallo paglierino tenue, - Effervescenza: bollicine fini, persistenti e numerose. Esame olfattivo: - Intensità: intenso, - Complessità: abbastanza complesso, - Qualità:  fine, - Descrittori: Fruttato (frutta bianca),...