11 ottobre 2013 Raffaello De Crescenzo

TERZA (ed ultima) PARTE – Pranzo presso il Ristorante Zenobi

Conclusa la visita all’azienda, dopo averne apprezzato le pregiate produzioni, ci dirigiamo presso il Ristorante Zenobi di Colonnella, per valutare qualche abbinamento stuzzicante dei vini Monti coi piatti tipici del teramano.

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Ci troviamo in un contesto totalmente diverso rispetto al raffinato ristorante di città della sera prima.
Qui siamo mezzo alla campagna teramana: il luogo ideale per chi vuole evadere un po’ dalla realtà di tutti i giorni.

Tuttavia il ristorante è gradevole e la sua cucina squisitamente tipica.

Il menù ha previsto:

– Tortino di zucca con crema di alice ed erba cipollina (veramente eccellente)
– Mediterranea di agnello
– Pallotte cacio e ovo
(come antipasti).
Piatti che ben si accostano con il Raggio di Luna e il Cerasuolo dell’Azienda Monti

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– Ceppe in bianco con i porcini
– Timballo
– Chitarra con polpettine
(come primi piatti).
Qui il Voluptas appare la scelta enologicamente più valida da abbinare a questi piatti.

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– Agnello con patate
– Capra alla neretese (un piatto davvero succulento…mi torna l’acquolina in bocca solo a pensarci)
– Insalata
(come secondi piatti e contorni).
Largo ai vini più complessi dell’Azienda: Pignoletto e Senior (eccellente l’annata del 2004).

Capra alla Neretese

– Pizza dolce teramana, realizzata con pan di Spagna, cioccolato, caffè, alquermis e una pioggia di mandorle
(come dolce).

Pizza dolce Teramana

Tutte le foto dell’ultima parte di questo interessantissimo tour enogastronomico sono disponibili, come sempre, nell’album dedicato, presso la nostra pagina facebook.

Mi auguro di essere riuscito a trasmettere almeno in parte le splendide sensazioni e suggestioni vissute in questi due giorni a contatto con una realtà eccellente del territorio teramano, fatta di splendide persone che ringrazio vivamente per avermi coinvolto in questa bellissima esperienza.

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– Con Emilia –                – Con l’enologo e la cuoca –               – Con Mirco –

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