2015 Marzo
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Data degustazione: 22 febbraio 2015 Vino: Bianco Tullum DOP Azienda: Tenuta Feudo Antico (Tollo - CH) Titolo alcolometrico: 14° alc. Annata: 2012 La cantina presso cui è stato prodotto questo vino è stata nominata "Cantina dell'anno 2014". Può vantare 15 ettari di vigneti ed è situata a 5 km dal mare ed a 30 km...

Il 9 marzo scorso, in occasione della 23esima edizione di Tipicità ho avuto il piacere di assistere ad una grande sfida: "il Verdicchio lancia il guanto allo Chablis". Relatori: - Stefano Isidori (Sommelier AIS, moderatore dell'incontro), - Aldo Cifola (Az. Monacesca), - Gianluca Garofoli (Az. Garofoli), - Gualberto Compagnucci (Gran Maestro...

Dal 22 al 25 Marzo a Verona si terrà la 49esima edizione del Vinitaly. Oltre agli espositori, come sempre numerosi convegni ed iniziative interessanti. Clicca qui per visionare la lista completa. Per iniziare ad orientarci, riporto il PROGRAMMA COMPLETO delle Attività organizzate dalla FISAR al prossimo Vinitaly. Si parte...

Le potenzialità dell’eCommerce enogastronomico: eBay.it azzera le commissioni sui prodotti alimentari MILANO, 2 marzo 2015 - Una crescita del 17% nel 2014, con un valore medio d’acquisto pari a 31 euro: le categorie relative ai prodotti enogastronomici su eBay.it lo scorso anno hanno fatto registrare un incremento significativo...

Data degustazione: 7 marzo 2015 Vino: Asolo Prosecco Millesimato DOCG Azienda: Montelvini Titolo alcolometrico: 12° alc. Annata: senz'annata Esame visivo: - Limpidezza: cristallino, - Colore: giallo paglierino tenue, - Bollicine: fini, persistenti e numerose. Esame olfattivo: - Intensità: intenso, - Complessità: abbastanza complesso, - Qualità:  fine, - Descrittori: crosta di pane, lievito, noci, fiori gialli. Esame gusto olfattivo: - Zuccheri: secco, - Alcoli: abbastanza caldo, - Polialcoli:...

Qualche settimana fa ho avuto il piacere di scambiare quattro chiacchiere con uno dei responsabili del progetto "Io Scelgo Italiano". Ne venne fuori un'intervista che ha toccato diversi punti (e che, se ti sei perso, puoi rileggere cliccando qui). Dato che il progetto merita di essere...

Domenica 22 Febbraio, presso il ristorante C'Era una Volta (sito a Castelfidardo) si è tenuto un interessante seminario di approfondimento sulla degustazione, con due relatori conosciuti ed apprezzati nel mondo A.I.S. come Manuela Cornelii e Gualberto Compagnucci e ben 9 vini in degustazione: 3 per ogni esame (visivo, olfattivo,...

Chi non ama il caos, come me, ha sempre il problema di dover scegliere in quale giorno visitare una Fiera. Complice anche un interessantissimo evento proposto dall'AIS (di cui vi parlerò in u prossimo post), quest'anno ho scelto il Lunedì per recarmi a Tipicità, evento più...