Le mie degustazioni - "Ca' Rosello" 2019 Tenuta Santi Giacomo e Filippo
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Ca' Rosello

Le mie degustazioni – “Ca’ Rosello” 2019 della Tenuta Santi Giacomo e Filippo (PU)

Data degustazione: 22.12.2020
Vino: Ca’ Rosello – IGT Marche rosato

Azienda: Tenuta Santi Giacomo e Filippo

Titolo alcolometrico: 12,5 gradi alcolici
Annata: 2019

Blend di Syrah (70%) e Montepulciano (30%) ricavato da vigneti situati nelle vicinanze della città di Urbino (PU).

Esame visivo:

  • Limpidezza: brillante,
  • Colore: rosso cerasuolo,
  • Consistenza: abbastanza consistente.

Esame olfattivo:

  • Intensità: intenso,
  • Complessità: abbastanza complesso,
  • Qualità:  fine,
  • Descrittori: fruttato leggero (frutti rossi, lamponi), floreale.

Esame gusto olfattivo:

  • Zuccheri: secco,
  • Alcoli: abbastanza caldo,
  • Polialcoli: abbastanza morbido,
  • Struttura/Corpo: di corpo,
  • Acidità: fresco,
  • Tannicità: pressochè assente,
  • Sostanze minerali: sapido,
  • Equilibrio: equilibrato
  • Intensità: intenso,
  • Persistenza: abbastanza persistente,
  • Qualità: abbastanza fine,
  • Osservazioni: Un leggero petillant accompagna la beva, regalandole freschezza. Vino gradevole, che si accompagna perfettamente a cruditè di pesce, insalata di gamberi in salsa rosa ed aperitivi semplici. VIno non da invecchiamento, da consumare in 1-3 anni.

 

Considerazioni finali:

  • Stato evolutivo: pronto/maturo,
  • Armonia: abbastanza armonico.
    – Mio voto in centesimi: 77/79
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