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3 Agosto 2024
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 3 Agosto 2024
Il Fernet è un amaro italiano composto da 27 erbe e spezie provenienti da quattro continenti, prodotto dal 1845 dalla famiglia Branca di Milano. Andiamo a vedere come farlo anche in casa.
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28 Dicembre 2023
Pubblicato da Pierangelo Lupo on 28 Dicembre 2023
Oggi parliamo della burrata: un formaggio a pasta filata con un ripieno gustoso e burroso, assolutamente sublime...
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4 Ottobre 2023
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 4 Ottobre 2023
Oggi vi parlo del Caseificio L'Antica Cascina di Forlì, dei suoi prodotti e del loro ecommerce
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1 Agosto 2023
Pubblicato da Pierangelo Lupo on 1 Agosto 2023
Il pane di Maiolo è prodotto con farine locali (varietà “gentilrosso”), acqua e “pasta madre”, cioè frazioni di un precedente impasto, lasciato fermentare tutta la notte.
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26 Aprile 2023
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 26 Aprile 2023
In occasione della 55esima edizione di quella che si conferma essere la Fiera di settore più importante del nostro Paese, ho avuto modo di assaggiare per voi diverse chicche... Cominciamo con una perla della Sicilia: il Cerasuolo di Vittoria.
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27 Marzo 2023
Pubblicato da Pierangelo Lupo on 27 Marzo 2023
Oggi parliamo di un prodotto della tradizione lucana: il Pecorino di Filiano DOP.
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21 Gennaio 2023
Pubblicato da Pierangelo Lupo on 21 Gennaio 2023
Come si produce l'olio e come possiamo aromatizzarlo a casa. Un articolo da leggere tutto d'un fiato per chi ama l'oro verde
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8 Dicembre 2022
Pubblicato da Pierangelo Lupo on 8 Dicembre 2022
I lampascioni sono una specialità pugliese che si fregiano, 2019, della denominazione PAT (Prodotto alimentare tradizionale). Conosciamoli meglio...
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29 Ottobre 2022
Pubblicato da Pierangelo Lupo on 29 Ottobre 2022
Pierangelo Lupo ci parla di una delle bevande tipiche della tradizione enogastronomica italiana, caricatasi nel tempo di un valore anche religioso e culturale, oltre che sociale: il vino.
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