Oggi andiamo alla scoperta della cucina russa con “Discover Russian Cuisine”: la terza edizione di Gourmet Expoforum che si svolgerà dal 10 al 13 giugno al Lingotto di Torino e che consentirà agli appassionati e agli operatori di scoprire la cucina e i prodotti di questo grande paese attraverso l’esibizione di cuochi russi.
#Eventi, #CulturAlimentare
Oggi vi voglio parlare di un ortaggio recentemente assaggiato durante il mio ultimo viaggio in puglia: il barattiere.
Si tratta di una cucurbitacea appartenente alla specie Cucumis melo L. i cui frutti si consumano immaturi, allo stadio “verde”, in alternativa al cetriolo, rispetto al quale si digeriscono meglio.
#TradizionInnovazione: la nuova rubrica di CulturAgroalimentare.com, sarà portata avanti da Luca Giampaolini. Conosciamolo meglio in questo post.
Oggi voglio condividere con voi una parte di un articolo che ho letto di recente sulla Gazzetta di Parma e che mi sembra davvero utile ed interessante: le 7 differenze tra il Grana Padano ed il Parmigiano Reggiano. Si tratta di due dei più noti formaggi italiani all’estero, molto spesso confusi tra loro. Le differenze, […]
Oggi vi segnalo una interessante iniziativa che avrà luogo il prossimo 28 maggio a Monte San Vito. “Tutto quello che c’è da sapere sull’olio d’oliva italiano” L’evento è realizzato assieme ad una azienda locale che conosco molto bene, la Fattoria Petrini, assieme all’amministrazione comunale, molto sensibile al tema dell’olio d’oliva e delle sue numerose virtù. […]
Last week I joined to a nice event organzed da Spire Organization of Oslo and focused on legumes: plant of the family Fabaceae (or Leguminosae), or the fruit or seed of such a plant. Legumes are grown agriculturally, primarily for their grain seed called pulse, for livestock forage and silage, and as soil-enhancing green manure. Well-known […]
Bondens Marked (Farmer’s Market) is a market place where you as a customer can buy food directly from the producer. The meat comes from own animals or animals in the vicinity, the berries are personally harvested and the breads are baked in own ovens. Because the producers sell you the products themselves, you can get […]
Nel quartiere di Grunerlokka, ad Oslo, da ormai diversi anni, quasi ogni Domenica si svolge un mercatino in cui chiunque può partecipare ed esporre i propri prodotti: alimentari e non solo. Facendo una passeggiata in quest’angolo a ridosso del Bla, un locale molto in voga, si ha la possibilità di assaggiare waffel, paninetti e dolcini […]
Oggi ospito un pezzo di una collega del Giornale del Friuli che mi sembra particolarmente adatto alla stagione…e ad uno dei suoi frutti “simbolo”…. no dei frutti preferiti dell’estate, la pesca si colloca tra i più evocativi. Dolce, rotonda, succosa, vellutata, delicata e profumata incontra i gusti di grandi e piccini. Originaria della Cina, dove già […]
Sono lieto di annunciare la partnership con MS Eventi, per il prossimo DegustArt. DegustArt è lo spazio di promozione prodotti e degustazione che si terrà nell’ambito della manifestazione “FalconArts 2015” realizzata dalla MS Eventi con il patrocinio e la collaborazione del Comune di Falconara Marittima e dell’Ordine dei Giornalisti delle Marche. FalconArts animerà il centro […]