Italian Cheese Award ottava edizione

Gli oscar dei formaggi italiani ad Ancona

Parlare di formaggio significa raccontare storie di sacrifici, di amore per la natura e per un lavoro quotidianamente impegnativo, ma in grado di regalare momenti di pura gioia gastronomica...

Per celebrare queste storie e riconoscere il giusto tributo agli attori di questo mondo dalle mille sfaccetture di gusto, il 19 novembre 2023 si è svolta ad Ancona l'ottava edizione di “Italian Cheese Award”.

La manifestazione, che possiamo vedere come la più importante nel settore del latte e dei suoi derivati del latte, è un'iniziativa organizzata e promossa da Guru Comunicazione, società di organizzazione di eventi enogastronomici della provincia di Pordenone, già nota per altre rilevanti manifestazioni di settore.

“Italian Cheese Awards” è un riconoscimento alle migliori produzioni casearie italiane autentiche, tipiche e artigianali realizzate con solo latte e caglio 100% italiano.

Ben 33 i formaggi giunti alla finale tenutasi presso la Mole Vanvitelliana, struttura simbolo del capoluogo dorico, selezionati grazie al giudizio della redazione del Premio ed al voto della degustazione del pubblico, in occasione di “Formaggio in Villa ’23”, evento svoltosi sabato 15 e domenica 16 aprile scorsi, presso la Chiesa del Torresino a Cittadella.

Importante la presenza del pubblico, che ha dato il giusto tributo a tutti i finalisti, suddivisi nelle varie categorie:

1 - Categoria Freschissimo

- Annutolo La Tenuta Bianca - Campania

- Mascarpone Caseificio Mambelli Emilia - Romagna

- Squacquerone di Romagna DOP San Patrignano - Emilia Romagna (vincitore)

2 - Categoria Fresco

- Asiago DOP Fresco Prodotto della montagna Caseificio Pennar Asiago - Veneto

- Caprino Nobile Az. Agr. Monte Jugo - Lazio (vincitore)

- Pecorino Garganico Masseria Macerone - Puglia

3 - Categoria Pasta Molle

*2 formaggi ex aequo

- Morlacco del Grappa Caseificio Montegrappa - Veneto

- Puzzone di Moena DOP Agritur El Mas - Trentino (vincitore)

- Sennoredda Caseificio Mandrolisai - Sardegna

- Taleggio DOP Latteria Soc. Casearia di Branzi - Lombardia

4 - Categoria Pasta filata

- Burrata inMasseria Az. Agr. F.lli Cassese - Puglia

- Burrata Caseificio Artigiana - Puglia (vincitore)

- Mozzarella di Bufala Campana DOP Caseificio Il Casolare - Campania

5 - Categoria Pasta filata Stagionata

- Caciocavallo Silano DOP Az. Agr. Zootecnica Posticchia Sabelli - Basilicata

- Caciocavallo stagionato di vacca modica Caseificio Mangiapane - Sicilia

- Cosacavaddu Ibleo 24 mesi Criscione Alessandro - Sicilia (vincitore)

6 - Categoria Semistagionato

*2 formaggi ex aequo

- Asiago DOP Stagionato Prodotto della Montagna Soc. Agr. Malga Marini - Malga Dosso di Sotto - Veneto (vincitore)

- Caciottona di capra Latteria Perenzin - Veneto

- Pecorino Garganico Riserva Masseria Macerone - Puglia

- Pirano Caseificio Barlotti - Campania

7 - Categoria Stagionato

- Caprone La Casara Roncolato - Veneto

- Formaggio Bré Associaz. Per il Formaggio Bré - Lombardia (vincitore)

- Silter DOP Soc. Agr. Prestello Sorelle Bettoni - Lombardia

8 - Categoria Stagionato oltre 24 mesi

- Asiago DOP Stagionato (Malga Stravecchio) Malga Serona Soc. Agr. Nicoli e Pozzato - Veneto

- Parmigiano Reggiano Dop 48 mesi Caseificio Brugnoli F.lli - Emilia Romagna (vincitore)

- Stagionato oltre i 24 mesi Az, Agr. Monte Jugo - Lazio

9 - Categoria Aromatizzato

*2 formaggi ex aequo

- Caciocavallo barricato Az. Agr. Gregorio Rotolo - Abruzzo

- Perbacco, inbriago de Selva Toniolo Casearia - Veneto

- Selva, blu ai mirtilli Caseificio Alta Mangiuria - Campania (vincitore)

- Tauvl (che in dialetto significa "demone") Malga Faggioli 1140 - Veneto

10 - Categoria Erborinato

- Gorgonzola Santi Quattrorose Caseificio Igor - Piemonte

- Gorgonzola DOP Selezione Carozzi - Lombardia

- White Blu Latteria di Aviano - Del Ben - Friuli V. Giulia (vincitore)

Particolarmente emozionante anche lo spazio dedicato ai Premi speciali:

- Miglior derivati del latte: ricotta fresca del caseificio Arnone (Sicilia);

- Premio donne del latte: Azienda agricola Prestello delle sorelle Bettoni (Lombardia);

- Premio al miglior formaggio di montagna: Piacente Ennese DOP del Caseificio Valvo (Sicilia);

- Premio alla carriera: Fernando Favero del Caseificio Montegrappa (Veneto). Ha iniziato a settembre del 1963;

- Premio al cheese bar dell’anno: formaggioteca Terroir di Firenze;

- Caseificio dell’anno: Caseificio San Patrignano (Emilia Romagna);

- Formaggio dell’anno: Pecorino Garganico riserva Masseria Macerone (San Giovanni Rotondo, Puglia).

Terminata la fase di consegna degli “Oscar” del settore caseario, l'evento si è spostato ai banchi d'assaggio dove, oltre alla degustazione di tutti i formaggi finalisti, è stato anche possibile lasciarsi accompagnare da piacevoli abbinamenti con i vini del territorio.