“La sapidità espressione di un territorio. Autoctono o Internazionale, cos’è più gusto?”

Vi avevo già parlato del mio amico Roberto Orciani nel post ” Metti una sera a cena (anzi…2!!)…”

Il blogger di NonSoloTappo ha ormai iniziato a realizzare eventi per “winelovers”, con il suo taglio istrionico irriverente ed imprevedibile.
L’ultimo evento, tenutosi in data 20 giugno presso l’Agriturismo “Accipicchia“ di Portonovo (ad Ancona) è stato l’occasione per approfondire il concetto di terroir, troppo spesso citato anche con nonchalance da chi parla di vini, ma quasi mai veramente illustrato in maniera chiara e approfondita.

Può la tecnologia sovrastare il terroir?
Ha senso trasformare il vino in cantina?

Queste sono state due delle domande a cui si è cercato di rispondere nel corso della serata…

Partendo dal presupposto che non è possibile avere ovunque le condizioni migliori per la produzione (vale a dire un clima temperato, una esposizione sud/sud-est, un terreno calcareo), ci siamo concentrati su alcuni vini della Romagna e delle Marche, “assaggiando” anche il terreno su cui affondano le radici delle vigne che danno i frutti da cui poi si ottengono i vini che abbiamo degustato.

E’ sensazionale ritrovare la stessa salinità di quel terreno, direttamente nel proprio bicchiere.

Il primo vino della serata è stato un Romagna pagadebit (da uve bombino bianco) dell’azienda Bertinoro. I terreni su cui crescono i vigneti utilizzati per produrre questo vino sono di pietra arenari.

Il secondo vino, Il Torre, è un bland di Albana (80%), Chardonnay e Sauvignon. Interessante l’esperimento di provare questi primi due vini, sia dalla bottiglia che attualmente viene commercializzata, sia dalla vasca di fermentazione, per capire come un vino può evolvere e cosa può arrivare a diventare.

La serata scorre via piacevole, in compagnia di una succulenta tagliatella al ragù e di altri vini interessanti, per concludere con il “mitico” Incrocio Bruni dell’Azienda Polenta. Vino di cui mi ero innamorato due edizioni fa di “cantine aperte” e che ho riassaporato con piacere, pur con meno soddisfazione rispetto ad assaggi passati…. Dovrò riassaggiarlo quanto prima…

Davvero una bella serata, con persone appassionate e un bel clima conviviale!

Bravo Roberto! Bis!!…anzi….Tris!!!

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