Nero d’Avola 2013 – Az. Terre del Sole

Data degustazione: 14 febbraio 2015
Vino: Nero d’Avola

Azienda: Terre del Sole (di Vito Zerilli)

Titolo alcolometrico: 13° alc.
Annata: 2013

Esame visivo:

– Limpidezza: limpido,
– Colore: rosso rubino,
– Consistenza: consistente.

Esame olfattivo:

– Intensità: abbastanza intenso,
– Complessità: complesso,
– Qualità:  fine,
– Descrittori: floreale (rosa, violetta), speziato (cannella, pepe), fruttato (ciliegia, mora, frutti rossi), leggermente etereo.

Esame gusto olfattivo:

– Zuccheri: secco,
– Alcoli: caldo,
– Polialcoli: morbido,
– Struttura/Corpo: di corpo,
– Acidità: abbastanza fresco,
– Tannicità: abbastanza tannico,
– Sostanze minerali: abbastanza sapido,
– Equilibrio: equilibrato
– Intensità: intenso,
– Persistenza:  persistente,
– Qualità: fine,
– Osservazioni: rosso versatile, profumato, con una buona struttura, che ben si adatta a piatti di carne succulenti e leggermente untuosi o a primi piatti a base di sugo al ragù. Naso stuzzicante e beva alquanto gradevole. Vino da primo appuntamento o…da San Valentino!

Considerazioni finali:

– Stato evolutivo: pronto/maturo,
– Armonia: abbastanza armonico.
– Mio voto in centesimi: 85