Data degustazione: 26.05.2020
Vino: Riesling Vin d’Alsace, Appellation d’origine protegée
Azienda: imbottiglato da Jean Becher e figli
Titolo alcolometrico: 12,5°
Annata: 2018
Esame visivo:
- Limpidezza: cristallino,
- Colore: giallo paglierino,
- Consistenza: abbastanza consistente.
Esame olfattivo:
- Intensità: intenso,
- Complessità: complesso,
- Qualità: fine,
- Descrittori: note terpeniche tipiche del Riesling, fruttato leggero (frutta bianca), floreale (fiori gialli e fieno), erbaceo leggero.
Esame gusto olfattivo:
- Zuccheri: secco,
- Alcoli: caldo,
- Polialcoli: abbastanza morbido,
- Struttura/Corpo: di corpo,
- Acidità: fresco,
- Tannicità: assente,
- Sostanze minerali: sapido,
- Equilibrio: abbastanza equilibrato
- Intensità: intenso,
- Persistenza: abbastanza persistente,
- Qualità: fine,
- Osservazioni: vino di pronta beva, ma comunque molto interessante, sia al naso che in bocca. Perfetto con primi piatti a base di pesce (spaghetto ai ricci di mare), cruditè di pesce, formaggi caprini.
Considerazioni finali:
- Stato evolutivo: maturo,
- Armonia: abbastanza armonico.
– Mio voto in centesimi: 82-85
