Due sgabelli, un microfono e un produttore con una storia da raccontare. Nasce così DiVinIncontri, il format che porta il racconto del vino direttamente nei luoghi della ristorazione, creando occasioni di incontro tra produttori, ristoratori e appassionati.
Il vino non è soltanto il risultato di un processo produttivo, ma il frutto di scelte, esperienze, intuizioni e legami con un territorio. Dietro ogni bottiglia ci sono persone, storie e visioni che meritano di essere conosciute.
E quale modo migliore per scoprirle, se non ascoltandole direttamente da chi quel vino lo produce?
È da questa idea che nasce DiVinIncontri, un progetto ideato e realizzato da Raffaello De Crescenzo, professionista del mondo del vino, della comunicazione enogastronomica e della formazione.
Un incontro, una conversazione, una storia da ascoltare
Il format è semplice e riconoscibile: due sgabelli, un microfono e un produttore vitivinicolo.
Da una parte il produttore, dall'altra Raffaello De Crescenzo, che conduce la conversazione accompagnando il pubblico alla scoperta dell'azienda, dei suoi vini, del territorio, delle tecniche produttive e delle motivazioni che guidano le scelte di chi lavora in vigna e in cantina.
Non si tratta di una presentazione commerciale tradizionale e nemmeno una degustazione guidata nel senso più classico del termine: DiVinIncontri è soprattutto un momento di racconto e confronto, nel quale il vino diventa il punto di partenza per conoscere meglio le persone che lo realizzano, comprendere la loro filosofia produttiva e scoprire ciò che rende ogni azienda diversa dalle altre.
Il pubblico non si limita ad assaggiare un vino: ha l'opportunità di conoscerne la storia, la filosofia produttiva, ascoltare direttamente il produttore e approfondire ciò che si nasconde dietro ogni etichetta.
Un'opportunità per la ristorazione
Per un ristorante, una serata DiVinIncontri rappresenta l'occasione di proporre ai propri clienti un'esperienza diversa dal consueto, capace di arricchire l'offerta del locale e stimolare l'interesse di nuovi ospiti.
L'incontro con un produttore, accompagnato dal racconto dei suoi vini, offre infatti diversi vantaggi:
-
Una proposta originale: un appuntamento tematico che arricchisce il calendario degli eventi del locale.
-
Nuove occasioni di frequentazione: un'iniziativa da promuovere per coinvolgere clienti abituali e raggiungere nuovi potenziali ospiti.
- Il vino reso più accessibile: le serate si configurano anche come opportunità di interazione tra il pubblico e il produttore, permettendo un avvicinamento coinvolgente ed informale per il pubblico.
-
Conoscenza diretta dei produttori: un'opportunità per entrare in contatto con aziende vitivinicole e scoprire nuove realtà.
-
Ulteriori strumenti per il personale di sala: informazioni, curiosità e argomentazioni utilizzabili per raccontare meglio i vini ai clienti e valorizzarli durante il servizio.
-
Possibili nuove collaborazioni: l'incontro può rappresentare il primo passo verso l'inserimento di nuovi vini nella carta del locale.
L'obiettivo è creare una serata che non si esaurisca con l'ultimo calice, ma che possa lasciare al ristorante nuove conoscenze e opportunità da sviluppare anche successivamente.
Un'occasione di visibilità e sviluppo per i produttori
Per un'azienda vitivinicola, DiVinIncontri è uno strumento per avvicinarsi al mondo della ristorazione e raccontare il proprio lavoro in modo diretto, coinvolgente e accessibile. Il produttore, col supporto di un comunicatore che sa guidare una serata, diventa protagonista della serata: può presentare la propria azienda, spiegare le scelte produttive, far conoscere i propri vini e rispondere alle curiosità del pubblico.
L'iniziativa offre inoltre la possibilità di:
-
far conoscere i propri prodotti a nuovi consumatori;
-
promuovere e vendere i vini proposti durante la serata;
-
entrare in relazione diretta con il ristoratore e il suo staff;
-
creare le condizioni per nuove opportunità commerciali;
-
valutare possibili inserimenti dei propri vini nella carta del locale.
Il valore dell'incontro non si limita quindi alla promozione di una singola serata: può diventare l'inizio di una relazione professionale tra produttore e ristoratore.
La comunicazione prima, durante e dopo l'incontro
Ogni appuntamento viene accompagnato da un'attività di comunicazione e promozione attraverso i canali social di DiVinIncontri, oltre ai canali fisici e digitali del produttore e del ristorante ospitante, con l'obiettivo di dare visibilità all'iniziativa e coinvolgere il pubblico, valorizzando la partecipazione di tutte le realtà coinvolte.
La collaborazione tra i diversi canali è fondamentale perché permette di ampliare la portata della comunicazione e raggiungere pubblici differenti, mettendo in relazione le comunità del produttore, del locale e di DiVinIncontri.
Chi c'è dietro DiVinIncontri
DiVinIncontri nasce da un'idea di Raffaello De Crescenzo, professionista con una formazione in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, oltre che in Viticoltura ed Enologia; a questo si aggiunge un'esperienza maturata nel mondo del vino, della comunicazione enogastronomica, della formazione e dello sviluppo commerciale.
Fondatore di CulturAgroalimentare, Raffaello si occupa di raccontare e valorizzare il settore Food & Beverage attraverso attività editoriali, di comunicazione, relazionali e progetti di promozione. Esperienze che vengono riversate all'interno di DiVinIncontri, di cui è ideatore, organizzatore e conduttore degli appuntamenti.
Il suo compito è creare il contesto giusto affinché il produttore possa raccontarsi, il ristoratore possa valorizzare la propria proposta e il pubblico possa vivere un'esperienza di conoscenza del vino.