Data degustazione: 16.06.2020
Vino: “Vizietto”
Azienda: Essentia Srl
Titolo alcolometrico: 11,5 gradi
Annata: 2018
Esame visivo:
- Limpidezza: brillante,
- Colore: giallo paglierino tenue,
- Bollicine fini, intense e abbastanza persistenti,
- Consistenza: abbastanza consistente.
Esame olfattivo:
- Intensità: intenso,
- Complessità: abbastanza complesso,
- Qualità: fine,
- Descrittori: fruttato intenso (pera, mela, melone bianco), floreale (ginestra).
Esame gusto olfattivo:
- Zuccheri: secco,
- Alcoli: abbastanza caldo,
- Polialcoli: abbastanza morbido,
- Struttura/Corpo: di corpo medio,
- Acidità: fresco,
- Tannicità: assente,
- Sostanze minerali: abbastanza sapido,
- Equilibrio: equilibrato
- Intensità: intenso,
- Persistenza: abbastanza persistente,
- Qualità: abbastanza fine,
- Osservazioni: una bollicina, ottenuta da uve Verdeca, pronta beva, profumata, fresca, gradevolissima soprattutto per gli aperitivi estivi, in abbinamento a cruditè di pesce, polpettine di pesce fritte, ma anche formaggi freschi.
Considerazioni finali:
- Stato evolutivo: maturo,
- Armonia: abbastanza armonico.
– Mio voto in centesimi: 82 – 85
