Sfatiamo un po’ di luoghi comuni sull’Olio…

Oggi voglio parlare di Olio d’oliva e di luoghi comuni legati a questo prodotto.

Circa un anno fa ho avuto il piacere di intervistare Francesca Petrini, che non solo è titolare di una importante azienda olivicola, ma è anche assaggiatrice di oli d’oliva.
Francesca l’anno scorso si è aggiudicata ha vinto il premio nazionale «It-wiin» quale migliore inventrice per l’anno 2014 e ora, con la sua azienda, si appresta a rappresentare la “Potenza del Saper Fare, all’interno della Narrazione di Balic”, per Expo 2015.

Buona visione!!