Data degustazione: 19.06.2020
Vino: “Vizio”
Azienda: Essentia Srl
Titolo alcolometrico: 11 gradi
Annata: 2019
Esame visivo:
- Limpidezza: brillante,
- Colore: rosa buccia di cipolla,
- Bollicine fini, intense e abbastanza persistenti,
- Consistenza: abbastanza consistente.
Esame olfattivo:
- Intensità: abbastanza intenso,
- Complessità: abbastanza complesso,
- Qualità: abbastanza fine,
- Descrittori: fruttato (ciliegie, fragole, frutti di bosco).
Esame gusto olfattivo:
- Zuccheri: secco,
- Alcoli: abbastanza caldo,
- Polialcoli: abbastanza morbido,
- Struttura/Corpo: di corpo medio,
- Acidità: fresco,
- Tannicità: assente,
- Sostanze minerali: abbastanza sapido,
- Equilibrio: abbastanza equilibrato
- Intensità: abbastanza intenso,
- Persistenza: abbastanza persistente,
- Qualità: abbastanza fine,
- Osservazioni: un brut rosè molto gradevole, perfetto da gustare come aperitivo, ma anche come accompagnamento per tartare di carne, cruditè di pesce, primi piatti a base di sughi di pomodoro leggeri.
Considerazioni finali:
- Stato evolutivo: maturo,
- Armonia: abbastanza armonico.
– Mio voto in centesimi: 80-82
