Merlot Montello e Colli asolani 2013 – Az. Sartor Emilio
I piatti che non ti aspetti… Il Peposo
15 Luglio 2015Staphylè 2014 – Simonetti Vini
22 Luglio 2015Un Merlot del 2013 da 12,5 (ufficiali, ma probabilmente 13) gradi di alcol, che si presenta di colore rosso rubino impenetrabile, limpido e consistente.
Al naso è intenso, abbastanza complesso e fine, con sentori di ciliegia, marmellata di prugna, liquirizia e spezie.
In bocca è secco, caldo, morbido, fresco, abbastanza tannico, sapido, abbastanza persistente ed equilibrato.
Una buona armonia tra naso e bocca ed una “muscolatura” tale da sorreggere bene abbinamenti con piatti strutturati come capriolo, polenta e tagliatelle al ragù.
Ideale per serate invernali, in taverna con un bel camino acceso e qualche amico…
