Oggi degusto il Trebbiano d’Abruzzo DOC “Arboreo”, dell’Azienda Italo Pietrantonj di Vittorito (AQ).
Data degustazione: 21.05.2020
Vino: Trebbiano
Azienda: Italo Pietrantonj SAS (Vittorito – AQ)
Titolo alcolometrico: 12,5
Annata: 2013
Esame visivo:
- Limpidezza: cristallino,
- Colore: giallo paglierino abbastanza acceso,
- Consistenza: consistente.
Esame olfattivo:
- Intensità: abbastanza intenso,
- Complessità: abbastanza complesso,
- Qualità: fine,
- Descrittori: fruttato leggero (melone bianco, melograno), floreale (ginestra), anche un po’ surmaturo.
Esame gusto olfattivo:
- Zuccheri: secco,
- Alcoli: caldo,
- Polialcoli: abbastanza morbido,
- Struttura/Corpo: di corpo,
- Acidità: fresco,
- Tannicità: assente,
- Sostanze minerali: sapido,
- Equilibrio: abbastanza equilibrato
- Intensità: abbastanza intenso,
- Persistenza: abbastanza persistente,
- Qualità: abbastanza fine,
- Osservazioni: da abbinare a fave e formaggio, piatti freddi di pesce, antipasti, formaggi di media stagionatura.
Considerazioni finali:
- Stato evolutivo: maturo,
- Armonia: abbastanza armonico.
– Mio voto in centesimi: 77-79
