Data degustazione: 22.12.2020
Vino: Ca’ Rosello – IGT Marche rosato
Azienda: Tenuta Santi Giacomo e Filippo
Titolo alcolometrico: 12,5 gradi alcolici
Annata: 2019
Blend di Syrah (70%) e Montepulciano (30%) ricavato da vigneti situati nelle vicinanze della città di Urbino (PU).
Esame visivo:
- Limpidezza: brillante,
- Colore: rosso cerasuolo,
- Consistenza: abbastanza consistente.
Esame olfattivo:
- Intensità: intenso,
- Complessità: abbastanza complesso,
- Qualità: fine,
- Descrittori: fruttato leggero (frutti rossi, lamponi), floreale.
Esame gusto olfattivo:
- Zuccheri: secco,
- Alcoli: abbastanza caldo,
- Polialcoli: abbastanza morbido,
- Struttura/Corpo: di corpo,
- Acidità: fresco,
- Tannicità: pressochè assente,
- Sostanze minerali: sapido,
- Equilibrio: equilibrato
- Intensità: intenso,
- Persistenza: abbastanza persistente,
- Qualità: abbastanza fine,
- Osservazioni: Un leggero petillant accompagna la beva, regalandole freschezza. Vino gradevole, che si accompagna perfettamente a cruditè di pesce, insalata di gamberi in salsa rosa ed aperitivi semplici. VIno non da invecchiamento, da consumare in 1-3 anni.
Considerazioni finali:
- Stato evolutivo: pronto/maturo,
- Armonia: abbastanza armonico.
– Mio voto in centesimi: 77/79