17 Settembre 2017
Pubblicato da Giulio Pellini on 17 Settembre 2017
Torniamo a parlare di Scienza, applicata alla vita di tutti i giorni, affrontando un argomento molto importante per tutti noi: le bottigliette di plastica.
Giulio Pellini ci darà molti suggerimenti su quali usare e sul miglior utilizzo da farne, onde evitare rischi per la salute.
#ScienzAgrambientali
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14 Settembre 2017
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 14 Settembre 2017
Due bottiglie come compagne di viaggio per le mie tre settimane di lavoro in Lettonia: Maccagno Dolcetto delle Langhe DOC & Uberti Franciacorta Brut Saten Magnificentia. Annata 2011. Scopriamole insieme...
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7 Settembre 2017
Pubblicato da Giulio Pellini on 7 Settembre 2017
Oggi con Giulio Pellini iniziamo a parlare di microplastiche, analizzando un prodotto di uso comune nella nostra vita di tutti i giorni: le creme solari.
Proprio queste creme, insieme a dentifrici, shampi, scrub, rossetti, eyeliner ed esfolianti, infatti, sono, ormai da anni al centro di studi scientifici per determinarne l’impatto sull’ambiente.
#ScienzAgrambientali
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25 Agosto 2017
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 25 Agosto 2017
Conosciamo insieme Giulio Pellini, biologo marino dell'Università Politecnica delle Marche, ricercatore presso la COOP. “MareRicerca”. Sarà lui il responsabile della nuova Rubrica di CulturAgroalimentare, #ScienzAgrambientale.
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12 Agosto 2017
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 12 Agosto 2017
Oggi vi voglio parlare di un ortaggio recentemente assaggiato durante il mio ultimo viaggio in puglia: il barattiere.
Si tratta di una cucurbitacea appartenente alla specie Cucumis melo L. i cui frutti si consumano immaturi, allo stadio “verde”, in alternativa al cetriolo, rispetto al quale si digeriscono meglio.
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1 Agosto 2017
Pubblicato da Redazione on 1 Agosto 2017
Appuntamento da segnare in agenda per tutti gli amanti del salame e dei prodotti: a Cremona dal 20 all 22 ottobre 2017 si terrà la Festa del Salame, prima rassegna gastronomico-culturale di respiro nazionale nel suo genere. #Eventi
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28 Luglio 2017
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 28 Luglio 2017
Oggi andiamo alla scoperta della Cantina "Sandro De Bruno" a Montecchia di Crosara (VR), una realtà da cento mila bottiglie che merita di essere conosciuta.
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18 Luglio 2017
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 18 Luglio 2017
A distanza di circa due anni, torno a concedermi un breve tour enologico del Veneto. Questa volta comincio da Verona e da una realtà interessante per quanto riguarda i rossi, a cominciare, ovviamente, dall'Amarone: le Tenute Falezza!
#Cantin&Vini
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3 Luglio 2017
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 3 Luglio 2017
All’incirca 4 anni fa nasceva L’idea era semplicemente quella di tenere una sorta di diario delle nozioni che stavo ripassando per sostenere l’esame da Sommelier, ma […]
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