26 Maggio 2021
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 26 Maggio 2021
Nella comunicazione del vino bisogna risultare autentici, credibili, ed autorevoli, contando su persone terze, che possano dare un'immagine affidabile e coerente con i princìpi dell'azienda.
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22 Maggio 2021
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 22 Maggio 2021
Una gustosa bollicina da usare come aperitivo o per accompagnare antipasti e piatti leggeri: conosciamo insieme il Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry Ca' dei Fiori.
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19 Maggio 2021
Pubblicato da Redazione on 19 Maggio 2021
"L’educazione al vino non deve essere elitaria. Vogliamo che chiunque sia, come noi, appassionato del settore enologico abbia la possibilità di approfondire le sue conoscenze e i suoi interessi." Parole di Vito Intini, presidente ONAV
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22 Aprile 2021
Pubblicato da Redazione on 22 Aprile 2021
Ripartono in modalità online “I Mercoledì dell’Archiginnasio” il ciclo di incontri dedicati alla scoperta dei segreti degli alimenti.
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11 Aprile 2021
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 11 Aprile 2021
Oggi voliamo a Londra per conoscere da vicino una ricetta intrigante proposta dallo chef dell'Ambasciata Italiana Danilo Cortellini che ho avuto il piacere di conoscere un paio d'anni or sono: le mitiche Patate soffiate alla carbonara con mousse di Grana Padano.
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1 Aprile 2021
Pubblicato da Redazione on 1 Aprile 2021
La ricerca si prefigge di fornire un valido supporto di conoscenze tecnico-scientifiche per produrre trasformati ittici affumicati pronti al consumo utilizzando strategie innovative. Il progetto si integra nel piano globale previsto dalla Misura 1.26 Regione Puglia .
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4 Marzo 2021
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 4 Marzo 2021
Che cosa sono i tannini e a che servono? Possono esser graffianti oppure levigati?!? Scopriamolo insieme nel post di oggi!
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28 Febbraio 2021
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 28 Febbraio 2021
Conosciamo insieme il "Calicanto" delle Cantine Vinci (TP). Un profumato e fresco Zibibbo secco proveniente dalla zona di Marsala.
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3 Febbraio 2021
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 3 Febbraio 2021
Uno dei migliori Verdicchi dei Castelli di Jesi in circolazione: "Utopia" 2016 dell'azienda Montecappone Vini.
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