CulturAlimentare

7 Ottobre 2013

5 & 6 Ottobre 2013: Tour Enogastronomico nel Teramano (1)

PRIMA PARTE Sabato 5 e Domenica 6 ottobre 2013 ho avuto la fortuna ed il piacere di essere ospite dell’azienda vitivinicola Monti di Controguerra (TE) per […]
2 Ottobre 2013

L’Orto di Famiglia….a Pesaro

Raramente nella vita capita di incontrare persone capaci di lasciare un lavoro stimato e sicuro per decidere di dedicarsi a qualcosa di nuovo e bello, senza […]
29 Settembre 2013

Cenetta sfiziosa della Domenica Sera

Generalmente il pranzo della Domenica è sempre un po’ più “strong” dei normali pranzi settimanali, quindi stasera avrei proprio voglia di una cosetta semplice, nutriente e […]
5 Agosto 2013

L’importanza del profumo a livello percettivo

26 Luglio 2013

La differenza tra sensazione e percezione

Oggi voglio soffermarmi su due concetti che spesso vengono banalmente considerati ed utilizzati come sinonimi: sto parlando dei termini “percezione” e “sensazione”. Qualunque sostanza è costituita da […]
11 Luglio 2013

L’evoluzione dei bisogni nell’alimentazione

Da grandi quantità, realizzate a bassi costi e capaci di affrontare lunghi periodi di conservazione, alla ricerca costante e continua di prodotti in grado di intervenire […]