analisi sensoriale

29 Agosto 2021

Dare un voto al vino? Forse è meglio di no…

C'è davvero bisogno di imbrigliare in un numero un prodotto vivo, figlio della storia di una cantina, del lavoro e del sudore dell'uomo, quale da sempre è il vino?
25 Novembre 2019

La mia esperienza all’International Taste Awards 2019

Edizione zero di quello che si può già definire un piccolo passo storico nel mondo del Food & Beverage italiano. #Eventi
29 Giugno 2016

"Il profilo sensoriale del vino"…Il mio primo libro

Oggi voglio fare questa breve comunicazione per dire che, dopo alcuni mesi di revisione, dal 27 giugno è disponibile in commercio il mio primo libro: “Il […]
6 Luglio 2014

“Oddio….ma è davvero olio d’oliva?!?!?”

“Il vino buono deve invecchiare, l’olio buono entro un anno e mezzo si deve consumare“. Non è un proverbio, ma per molti questa piccola regola non […]
8 Ottobre 2013

5 & 6 Ottobre 2013: Tour Enogastronomico nel Teramano (2)

SECONDA PARTE – L’AZIENDA MONTI Rigenerati da una notte trascorsa presso lo splendido Grand Hotel Don Juan di Giulianova, si parte per andare a visitare l’Azienda […]
5 Luglio 2013

A proposito di Analisi Sensoriale

Mangiare e Bere sono azioni che facciamo per sopravvivere, ma che, da sempre, rientrano nella dimensione umana della condivisione, tipica della nostra condizione di “animali sociali“. Oggi vogliamo analizzare […]
18 Giugno 2013

Il mio blog di cultura sul vino e sul cibo

Ciao, mi chiamo Raffaello De Crescenzo e ho deciso di aprire questo blog semplicemente per condividere la mia passione per il vino e per il cibo di qualità, contribuendo anche a […]