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21 Gennaio 2023
Pubblicato da Pierangelo Lupo on 21 Gennaio 2023
Come si produce l'olio e come possiamo aromatizzarlo a casa. Un articolo da leggere tutto d'un fiato per chi ama l'oro verde
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23 Maggio 2016
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 23 Maggio 2016
Oggi vi segnalo una interessante iniziativa che avrà luogo il prossimo 28 maggio a Monte San Vito. “Tutto quello che c’è da sapere sull’olio d’oliva italiano” […]
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21 Maggio 2015
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 21 Maggio 2015
Circa un anno fa, in occasione della rassegna degli oli monovarietali, ho avuto modo di conoscere una piccola imprenditrice, Lidia Antonacci, della zona di San Severo. […]
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18 Febbraio 2015
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 18 Febbraio 2015
Oggi voglio parlare di Olio d’oliva e di luoghi comuni legati a questo prodotto. Circa un anno fa ho avuto il piacere di intervistare Francesca Petrini, […]
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28 Ottobre 2014
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 28 Ottobre 2014
La raccolta delle olive è iniziata già da alcune settimane ormai in tutta Italia e terminerà entro la prima decade/la prima quindicina di novembre, periodo nel […]
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6 Luglio 2014
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 6 Luglio 2014
“Il vino buono deve invecchiare, l’olio buono entro un anno e mezzo si deve consumare“. Non è un proverbio, ma per molti questa piccola regola non […]
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