CulturEnoica

24 Gennaio 2015

Novello o Vino Nuovo? Facciamo chiarezza….

Finalmente siamo nel periodo dell’anno più indicato per consumare il Vino Novello! Si, avete capito bene: il vino novello andrebbe consumato da Gennaio a Maggio, più […]
9 Dicembre 2014

Focus on aziendale: Cantina Colli Ripani

PREMI E INTERNAZIONALIZZAZIONE: LA CANTINA COLLI RIPANI CONTRO LA CRISI I vini piceni tra i protagonisti dell’enologia nazionale e non solo. La conferma arriva dalla storica […]
24 Novembre 2014

Il Brand Marche: oltre la convinzione di “una regione al plurale”

Presentazione slow wine 2015 “Storie di vita, vigne, vini in Italia” Relatori: Armando Falcioni (direttore consorzio vini piceno); Gianmario Spacca (presidente della Regione Marche); Alberto Mazzoni […]
18 Ottobre 2014

Lu vi’ cotto….

Spesso si tende a pensare che chi sia un appassionato di vino, sia semplicemente una persona che ama alzare il gomito o, al massimo, che vuol […]
23 Agosto 2014

#Cantin&Vini – Non chiamatelo “Prosecchino”

Seconda puntata del mio breve tour del Veneto: oggi sono a conoscere l'Azienda Merotto, situata a Col San Martino. Prosecchi di grande qualità! #Cantin&Vini
17 Agosto 2014

#Cantin&Vini – Amarone e Recioto: gemelli eterozigoti della Valpolicella

Dal Forno: una delle cantine top per ciò che riguarda l'Amarone. Conosciamola meglio con questa mia prima puntata di un breve, ma eccezionale tour del Veneto. #Cantin&Vini
30 Luglio 2014

Svolta per le cantine: autorizzato lo zuccheraggio del vino

Da quest’anno è possibile utilizzare anche in cantina lo “zucchero” d’uva, in altre parole il mosto concentrato rettificato solido.
16 Luglio 2014

Pillole “DiWine”: il concetto di “climat”

Per CLIMAT nella zona della Borgogna si intende un un singolo vigneto ben distinto e delimitato, individuato con un nome antico e tradizionale che, per natura […]
7 Luglio 2014

Fiano 2012 – Masseria Ludovico

Data degustazione: 27 giugno 2014 Vino: Fiano IGP Azienda: Masseria Ludovico (San Basilio di Mottola – TA) Titolo alcolometrico: 12° alc. Annata: 2012 Esame visivo: – Limpidezza: brillante, – Colore: giallo […]