Raffaello De Crescenzo, Autore presso CulturAgroalimentare

22 Settembre 2017

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 22 Settembre 2017

CulturEnoica: Piccolo focus sul Barolo

Oggi facciamo "due passi" in un territorio di grandi Vini: la zona del Barolo. Qui nasce “il re dei vini, il vino dei re”, nel Cuneese, tra le colline delle Langhe, a pochi chilometri a sud della città di Alba. Una zona d'Italia assolutamente da visitare...e da gustare!! #CulturEnoica

20 Settembre 2017

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 20 Settembre 2017

Sta arrivando Meet in Cucina Marche, il grande evento dedicato alla cucina delle Marche

Dopo tre edizioni in Abruzzo il congresso ideato dal giornalista Massimo Di Cintio e dedicato al mondo dei cuochi e della ristorazione regionale arriva nelle Marche, prima tappa di un percorso di sviluppo che porterà l’evento anche in altri territori secondo un format finalizzato alla valorizzazione della cucina e dei prodotti agroalimentari locali. #Eventi

14 Settembre 2017

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 14 Settembre 2017

Maccagno Dolcetto DOC & Uberti Saten 2011

Due bottiglie come compagne di viaggio per le mie tre settimane di lavoro in Lettonia: Maccagno Dolcetto delle Langhe DOC & Uberti Franciacorta Brut Saten Magnificentia. Annata 2011. Scopriamole insieme...

25 Agosto 2017

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 25 Agosto 2017

ScienzAgrambientale: la nuova rubrica di Giulio Pellini. Conosciamolo con questa intervista

Conosciamo insieme Giulio Pellini, biologo marino dell'Università Politecnica delle Marche, ricercatore presso la COOP. “MareRicerca”. Sarà lui il responsabile della nuova Rubrica di CulturAgroalimentare, #ScienzAgrambientale.

12 Agosto 2017

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 12 Agosto 2017

Cose Buone dal Mondo: il Barattiere pugliese

Oggi vi voglio parlare di un ortaggio recentemente assaggiato durante il mio ultimo viaggio in puglia: il barattiere. Si tratta di una cucurbitacea appartenente alla specie Cucumis melo L. i cui frutti si consumano immaturi, allo stadio “verde”, in alternativa al cetriolo, rispetto al quale si digeriscono meglio.

28 Luglio 2017

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 28 Luglio 2017

Sandro De Bruno a Montecchia di Crosara (VR)

Oggi andiamo alla scoperta della Cantina "Sandro De Bruno" a Montecchia di Crosara (VR), una realtà da cento mila bottiglie che merita di essere conosciuta.

18 Luglio 2017

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 18 Luglio 2017

Tenute Falezza a Verona

A distanza di circa due anni, torno a concedermi un breve tour enologico del Veneto. Questa volta comincio da Verona e da una realtà interessante per quanto riguarda i rossi, a cominciare, ovviamente, dall'Amarone: le Tenute Falezza! #Cantin&Vini

3 Luglio 2017

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 3 Luglio 2017

Quattro anni di CulturAgroalimentare….

All’incirca 4 anni fa nasceva L’idea era semplicemente quella di tenere una sorta di diario delle nozioni che stavo ripassando per sostenere l’esame da Sommelier, ma […]

30 Maggio 2017

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 30 Maggio 2017

Guardengo 2015, Azienda Agricola Mario Lucchetti

Oggi vi parlo di una bottiglia di Lacrima di Morro d'Alba che mi ha davvero soddisfatto: il Guardengo dell’Azienda Lucchetti di Morro d'Alba.