Dibattiti

6 Aprile 2014

4 Aprile 2014 – Conferenza sul tema “Alimentazione e Tumori”

Come preannunciato qualche giorno fa, il 4 Aprile presso la Loggia dei Mercanti, si è tenuta una interessante conferenza sul tema “Alimentazione e Tumori”. Partendo dal […]
20 Marzo 2014

Vitigni internazionali…Si o no??

  Dobbiamo essere favorevoli o contrari all’utilizzo dei vitigni internazionali nelle nostre realtà vitivinicole, già nobili e storicamente importanti? Nella foto: grappolo di Cabernet-Sauvignon Si è […]
17 Marzo 2014

Ultimo giorno di Tipicità….a Fermo!!

Oggi termina Tipicità…un evento che ogni anni riserva qualche chicca e alcuni simpatici momenti di riflessione. Oggi sarò lì per due interessanti convegni, ospite dell’Associazione Italiana […]
1 Marzo 2014

Il grande segreto sull’alimentazione umana

Ci sono cose “scomode” da dire e che in molti ritengono sia meglio tacere, ma oggi voglio condividere un video-documentario che affronta il delicato tema dell’alimentazione […]
26 Luglio 2013

La differenza tra sensazione e percezione

Oggi voglio soffermarmi su due concetti che spesso vengono banalmente considerati ed utilizzati come sinonimi: sto parlando dei termini “percezione” e “sensazione”. Qualunque sostanza è costituita da […]
11 Luglio 2013

L’evoluzione dei bisogni nell’alimentazione

Da grandi quantità, realizzate a bassi costi e capaci di affrontare lunghi periodi di conservazione, alla ricerca costante e continua di prodotti in grado di intervenire […]
3 Luglio 2013

#Dibattiti – A.I.S. vs O.N.A.V. Who is the Best?

Oggi facciamo un po' di chiarezza sulle finalità e sulla storia di due importanti Associazioni legate al mondo del Vino: i sommelier AIS e gli assaggiatori ONAV. #Dibattiti