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9 Gennaio 2015
Pubblicato da Redazione on 9 Gennaio 2015
In occasione dei suoi 40 anni, dedico questo breve post ad un caro amico: Luca Giampaolini! Sono andato a trovarlo al suo negozio: PerBacco, situato a […]
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18 Dicembre 2014
Pubblicato da Redazione on 18 Dicembre 2014
Oggi propongo anche sul mio blog l’articolo che è stato pubblicato sulla rivista AIS Marche, in consegna gratuita a tutti i soci sommelier marchigiani. Si tratta […]
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31 Ottobre 2014
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 31 Ottobre 2014
Da ormai diversi anni ha preso mano anche in Italia una festa che non ci appartiene: quella di Halloween. Complice la crisi e la necessità sempre […]
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30 Luglio 2014
Pubblicato da Redazione on 30 Luglio 2014
Da quest’anno è possibile utilizzare anche in cantina lo “zucchero” d’uva, in altre parole il mosto concentrato rettificato solido.
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6 Luglio 2014
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 6 Luglio 2014
“Il vino buono deve invecchiare, l’olio buono entro un anno e mezzo si deve consumare“. Non è un proverbio, ma per molti questa piccola regola non […]
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18 Giugno 2014
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 18 Giugno 2014
Il week end del 14/15 giugno si è tenuto “Olidays“: una due giorni di manifestazioni sul mondo dell’olio. Sono riuscito a fare un salto ed a partecipare […]
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3 Giugno 2014
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 3 Giugno 2014
Approfittando di questo lunedì 2 giugno che ci ha regalato praticamente 3 giorni di spensieratezza (anche se, personalmente, ho lavorato sia Sabato mattina che Domenica pomeriggio), […]
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13 Maggio 2014
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 13 Maggio 2014
Cornice stupenda, compagnia eccellente, grande cura per la ristorazione, pesce fresco e vini all’altezza: ecco a voi gli ingredienti per una cena destinata inevitabilmente a lasciarmi soddisfatto. […]
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29 Aprile 2014
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 29 Aprile 2014
Alla scoperta di un borgo che, grazie ad investimenti stranieri, sta tornando a brillare di luce propria: Castelfalfi, vicino Montaione, in provincia di Firenze.
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