Raffaello De Crescenzo, Autore presso CulturAgroalimentare

4 Marzo 2018

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 4 Marzo 2018

Produrre vino in Norvegia? Un italiano ci sta riuscendo…

Conosciamo Danilo Costamagna, italiano in Norvegia da 10 anni, dove ha iniziato una piccola produzione di vino. C'è grande interesse verso questo mondo, nei paesi scandinavi, ma ancora tanta strada da fare... #Interviste

15 Febbraio 2018

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 15 Febbraio 2018

Con Francesco Marzola parliamo della cultura del vino in Norvegia

Oggi andiamo a parlare meglio di alcune tematiche relative al mondo del Vino e dei superalcolici in Norvegia e nei paesi scandinavi, assieme a Francesco Marzola, sommelier italiano secondo classificato all'ultima competizione per sommelier norvegesi. #Interviste

13 Febbraio 2018

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 13 Febbraio 2018

Conosciamo Francesco Marzola, uno dei migliori sommelier di Norvegia

Oggi conosciamo Francesco Marzola, italiano in Norvegia, da tre anni stabilmente nella top 3 dei sommelier di questo Paese. #Interviste

22 Settembre 2017

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 22 Settembre 2017

CulturEnoica: Piccolo focus sul Barolo

Oggi facciamo "due passi" in un territorio di grandi Vini: la zona del Barolo. Qui nasce “il re dei vini, il vino dei re”, nel Cuneese, tra le colline delle Langhe, a pochi chilometri a sud della città di Alba. Una zona d'Italia assolutamente da visitare...e da gustare!! #CulturEnoica

20 Settembre 2017

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 20 Settembre 2017

Sta arrivando Meet in Cucina Marche, il grande evento dedicato alla cucina delle Marche

Dopo tre edizioni in Abruzzo il congresso ideato dal giornalista Massimo Di Cintio e dedicato al mondo dei cuochi e della ristorazione regionale arriva nelle Marche, prima tappa di un percorso di sviluppo che porterà l’evento anche in altri territori secondo un format finalizzato alla valorizzazione della cucina e dei prodotti agroalimentari locali. #Eventi

14 Settembre 2017

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 14 Settembre 2017

Maccagno Dolcetto DOC & Uberti Saten 2011

Due bottiglie come compagne di viaggio per le mie tre settimane di lavoro in Lettonia: Maccagno Dolcetto delle Langhe DOC & Uberti Franciacorta Brut Saten Magnificentia. Annata 2011. Scopriamole insieme...

25 Agosto 2017

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 25 Agosto 2017

ScienzAgrambientale: la nuova rubrica di Giulio Pellini. Conosciamolo con questa intervista

Conosciamo insieme Giulio Pellini, biologo marino dell'Università Politecnica delle Marche, ricercatore presso la COOP. “MareRicerca”. Sarà lui il responsabile della nuova Rubrica di CulturAgroalimentare, #ScienzAgrambientale.

12 Agosto 2017

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 12 Agosto 2017

Cose Buone dal Mondo: il Barattiere pugliese

Oggi vi voglio parlare di un ortaggio recentemente assaggiato durante il mio ultimo viaggio in puglia: il barattiere. Si tratta di una cucurbitacea appartenente alla specie Cucumis melo L. i cui frutti si consumano immaturi, allo stadio “verde”, in alternativa al cetriolo, rispetto al quale si digeriscono meglio.

28 Luglio 2017

Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 28 Luglio 2017

Sandro De Bruno a Montecchia di Crosara (VR)

Oggi andiamo alla scoperta della Cantina "Sandro De Bruno" a Montecchia di Crosara (VR), una realtà da cento mila bottiglie che merita di essere conosciuta.