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23 Agosto 2021
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 23 Agosto 2021
La pianta del caffè appartiene alla famiglia delle Rubiacee, genere Coffea, con le sue sottospecie Arabica e Robusta; è una pianta arbustiva, coltivata nella fascia intertropicale di Asia, Africa e America, tra il Tropico del Cancro e quello del Capricorno.
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30 Luglio 2021
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 30 Luglio 2021
Il 27 Luglio 2021 ho avuto il piacere di partecipare ad un evento che, per certi versi, è destinato ad entrare nella storia del tartufo e della Regione Marche: ad Acqualagna, infatti, si è tenuta la prima edizione del Tartufo Award.
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26 Maggio 2021
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 26 Maggio 2021
Nella comunicazione del vino bisogna risultare autentici, credibili, ed autorevoli, contando su persone terze, che possano dare un'immagine affidabile e coerente con i princìpi dell'azienda.
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1 Aprile 2021
Pubblicato da Redazione on 1 Aprile 2021
La ricerca si prefigge di fornire un valido supporto di conoscenze tecnico-scientifiche per produrre trasformati ittici affumicati pronti al consumo utilizzando strategie innovative. Il progetto si integra nel piano globale previsto dalla Misura 1.26 Regione Puglia .
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22 Maggio 2020
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 22 Maggio 2020
Oggi parliamo di un argomento semplice quanto importante per chiunque voglia assaggiare il vino con professionalità: il bicchiere ISO da degustazione.
#Approfondimenti
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15 Aprile 2020
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 15 Aprile 2020
Vediamo insieme i numeri relativi all'impatto del Coronavirus sul mondo dei cocktail bar, grazie a uno studio realizzato dalla Guida BlueBlazeR.
#Approfondimenti
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23 Gennaio 2020
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 23 Gennaio 2020
Si è conclusa ieri al'edizione numero 41 del SIGEP, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione artigianali. davvero un'occasione importante per addetti ai lavori e non solo...
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20 Gennaio 2020
Pubblicato da Luisa Sorrentino on 20 Gennaio 2020
Dalla Sicilia, con passione! Paesano sceglie le migliori melagrane e i più antichi carciofi per creare due prodotti d’Eccellenza territoriale, utilizzando solo ingredienti rigorosamente locali e senza additivi chimici, nel rispetto del territorio, degli agricoltori e delle loro Tradizioni. Conosciamoli meglio....
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24 Dicembre 2019
Pubblicato da Raffaello De Crescenzo on 24 Dicembre 2019
Cosa regalare ad un amico amante del vino? Ecco un post utile per Natale, ma non solo.
Buona lettura e tanti Auguri!
#Dibattiti
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